Skip to content

Boris Wehr

Unternehmensberater im Bäckereihandwerk

Boris Wehr

Boris Wehr

Unternehmensberater im Bäckereihandwerk

Den Blick für´s Ganze: Wie performt mein Backbetrieb?

Eine Bäckerei zu führen ist kein leichtes Unterfangen. Immer wieder treten Probleme in allen möglichen Bereichen auf. Betriebswirtschaftliche Kenngrößen, Standortanalysen und Verkaufstrainings sind dabei wichtige und erfolgreiche Instrumente. Doch auch die weichen Faktoren haben großes Gewicht. So haben größere Bäckereien mit mehreren Verkaufsstellen bisweilen Schwierigkeiten mit ihrem Image. Das Unwort „Bäckereikette“ macht in Verbraucherkreisen die Runde.

Standortbezogene und individuell ausgerichtete Konzepte können ein probates imagebildendes Mittel sein und sind heute mehr denn je gefragt. Eine neue Kommunikation, ein neuer Dialog mit den Kunden: Via Facebook, Instagram, You Tube und Co, aber am besten face to face im Gespräch – als Inhaber, auf Augenhöhe.