Der Betriebsberater Thomas Backenstos ist gelernter Bäcker- und Konditormeister. Er ist staatl. geprüfter Betriebswirt des Handwerks, sowie REFA-Fachmann Nahrung und Genuss & Industrial Engineer. Herr Backenstos arbeitet als Qualitätsmanager DGQ sowie European Quality Manager und kann als Mediator einen NLP-Hintergrund nachweisen (- NLP – Practitioner). Seine Branchenschwerpunkte sind das Lebensmittelhandwerk und die Industrie, sind Bäckereien, Konditoreien, die Gastronomie sowie Großverpflegungen.