Wenn die Spur nicht mehr stimmt… wird’s Zeit für ein neues Profil

So vielfältig ein Bäckerei- oder Konditoreisortiment sein kann, so individuell können die Wettbewerbsbedingungen, regionalen Voraussetzungen und wirtschaftlichen Möglichkeiten der einzelnen backenden Betriebe vor Ort sein. Thomas Backenstos, Betriebsberater und Fachlehrer […]