Ist eine Bäckerei ein Raum in dem sich 12 – 17jährige heutzutage gerne aufhalten? Gehen Jugendliche gerne zum Bäcker oder bloß, wenn sie geschickt werden? Kaum jemand kennt die junge Zielgruppe besser als Denise Ullrich. Die gute Nachricht vorweg: Sie kann mit Überzeugung sagen, dass sich Kinder und Jugendliche auch in Zukunft noch eine Bäckerei wünschen. Nur was soll sie können?