Wandel beginnt im Kopf. Wer verstehen will, was kommt, sollte wissen, was war.

Veränderungen sind gefragt, im backenden Handwerk ebenso wie in allen anderen Branchen. Genau hier setzt Prof. Dr. Klemens Skibicki an und mit seiner Erfahrung aus Forschung und Beratung zeigt er, warum Change-Prozesse vor allem eine Frage von Haltung, Verständnis und Menschlichkeit sind. Gleiches gilt für die Digitalisierung - wer sie versteht, der ist im Stande sie auch zu gestalten. Klemens Skibicki richtet den Blick auf Wandel und anstelle eines Lobliedes an die Technik liefert er dem Publikum des BÄKO-Workshops Orientierung und Mut, Veränderung nicht nur zu diskutieren, sondern im Kopf wirklich zu beginnen.