Das sind Ihre

Die aktuellen Herausforderungen im backenden Handwerk sind vielfältig.

Auf Basis Ihrer Interessen konnten wir für den BÄKO-Workshop sieben starke Themen definieren, mit denen unsere Branche nachhaltig konfrontiert wird.

Personalmanagement

Sammeln Sie Tipps für die erfolgreiche Gewinnung, Förderung und langfristige Bindung von Fachkräften, um Ihr Unternehmen für die Zukunft optimal aufzustellen.

Digitale / Analoge Prozesse

Erkennen Sie die vielseitigen Chancen von digitalen Lösungen, um Ihre betrieblichen Abläufe zu optimieren.

Food-Trends

Lassen Sie sich von den neusten Food-Trends inspirieren und nutzen Sie diese Impulse, um Ihre eigenen Produkte sowie die Bedürfnisse der Konsument:innen aus aktuell relevanten Perspektiven betrachten zu können.

Alltagshektik / Entschleunigung

Lernen Sie, wie Sie in einer schnelllebigen Welt mit Stress umgehen können, um Ihren Alltag zu meistern und erhalten Sie praktische Tipps für ein erfolgreiches Selbstmanagement.

Nachhaltiges Wirtschaften / Gewinnmaximierung

Gewinnen Sie Kenntnis über die Balance zwischen ökonomischer Rentabilität und umweltbewusstem Handeln, um langfristig erfolgreich zu sein.

Regionalisierung / Globalisierung

Diskutieren Sie die Vorteile und Herausforderungen der regionalen Vermarktung von Backwaren gegenüber dem globalen Wettbewerb, um Ihre eigene Positionierung dahingehend zu stärken.

Energie

Erfahren Sie, wie Sie Energieeffizienz und erneuerbare Ressourcen nutzen können, um sowohl ökologische als auch wirtschaftliche Vorteile zu erzielen.